Mardi 28 juillet 2009
Un gâteau pour 10/12 personnes.( J'ai utilisé pour ce gâteau un moule ikea avec fond amovible)
Ingrédient pour le biscuit:
- 20 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amandes
- 4 oeufs
-
Préchauffez votre four à 210 °C. Faites fondre le beurre et le laisser tièdir. Mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes . Ajoutez les oeufs entiers et mélangerz au fouet. Les incorporer délicatement à la préparation. Versez le beurre dans cette préparation, mélangez. Faire cuire 7/8 minutes à 210 °C.
Etage praliné feuilletté:
- 200 g de praliné
-
100 g de Gavottes au chocolat noir
Faites fondre le chocolat au bain marie y ajouter le praliné puis les gavottes émiéttées.
Versez uniformément, en tassant avec le dos d'une cuillère, puis mettre au frigo.
Etage mousse au chocolat:
- 300 g de chocolat
- 50cl de crème fleurette
Montez la crème fleurette en crème chantilly , faites fondre au bain marie le chocolat, puis l'incorporez à la chantilly.
Recouvrez le praliné de mousse et placez au frigo plusieurs heures.
Pour la décoration faites fondre un peu de chocolat et badigeonnez le dos des ours en guimauve ( 2 paquets ) et les appliqués autour du gateau puis remettre au frais.
Il est vraiment trés bon, tout le monde a adoré, je vais devoir refaire très vite cette recette, beaucoup de demande ;oD
