Jeudi 27 août 2009
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19:39
Suite à l'appel lancé par Anne Lataillade j'ai souhaité participer au concours,
Abricot au miel et à la lavande:
Pour un bocal de 750ml :
Pour le sirop
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100 g de sucre
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75 g de miel d'acacia bio
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1 cuillère à soupe de lavande
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous le miel mélanger et laissez frémir pendant dix minutes.
Pochez les abricots pendant 1 min dans l’eau citronnée : Rafraichissez à l'eau froide.
Pendant que le sirop frémis, lavez, épluchez et découpez les abricots.
Mettez les abricots pochés dans le bocal.
Versez le sirop sur les fruits jusqu’à 2 cm du rebord, pour qu’il recouvre complètement les fruits. Fermez hermétiquement.
Disposez un torchon au fond d'une cocotte minute et déposez le bocal dans la cocotte, remplissez-la d'eau:
Le bocal doit être entièrement immergé + 3 cm. Amenez à ébullition et laissez frémir pendant 35 minutes à 100°C.
Laissez refroidir. Il reste plus qu'a stocker !
Ps: pas de photos, car appareil photo est HS c'est bien ma veine ( il est partie en réparation ) croisons les doigts.
Par Ladamenmauve
Publié dans : Crimes en famille
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